電子レンジによる事故を防止！使い方を再チェックしませんか？

*詳細な内容につきましては、本ページの最後にある「報告書本文[PDF形式]」をご覧ください。

電子レンジの加熱の仕組み

　オーブンなどの熱源を使用し、その輻射熱や、庫内の空気の対流により直接食品等を表面から温めるのと違い、電子レンジは食品中に含む水分子をマイクロ波で振動させることで、食品全体を加熱します。

　電子レンジ庫内はターンテーブル式とフラットテーブル式があり、ターンテーブル式では食品を回転させることで、フラットテーブル式では庫外に設置されたアンテナを回転させるなどしてマイクロ波を拡散することで、食品全体にマイクロ波を当て加熱ムラを少なくしています。そのため、効率よく温めるには、ターンテーブル式ではテーブルの外側に、フラットテーブル式では庫内の中央に食品を置くのが良いとされています。

　電子レンジには使用できる容器・使用できない容器があり、オーブンレンジの場合、同じ機器であっても、電子レンジ加熱をするのかオーブン加熱（またはグリル加熱）をするのかによっても、使用できる容器・使用できない容器は変わります。取扱説明書をよく確認し、電子レンジ加熱では、原則として金属類は使用できないことを覚えておきましょう。

テスト結果

• 加熱しすぎると食品が発煙・発火し、爆発的に燃焼するなど危険な状態がみられました。
• パッケージに記載された調理方法を守らないと、発煙・発火といった事故につながる恐れがありました。
• 尖っている部分や角が多い食品を少量、高出力で加熱すると、エッジランナウェイ現象により加熱しすぎたつもりはなくても、食品に焦げが発生しました。
• マイクロ波の出口カバーに汚れ（食品カス等）が付着したまま加熱すると、その部分にマイクロ波が集中し、発煙・発火することがありました。
• 飲み物を加熱しすぎると、突然、爆発的に噴き出したり、沸騰が落ち着いたように見えても、外部からの刺激がきっかけとなり再び大きく泡立つ、突沸現象がみられました。
• 卵を電子レンジにかけると、勢いよく破裂する様子が確認されました。電子レンジの種類によってはヒーター管を破損したり、庫外で破裂するとやけどを負う危険性がありました。
• 電子体温計を電子レンジにかけると、加熱直後からバチバチという異音とともに火花が発生し、発煙・発火するとともに、庫内は煤だらけになりました。
• 電子レンジの取扱説明書を確認すると、電子レンジ加熱の際に注意すべきことやお手入れに関する注意が記載されていました。

消費者へのアドバイス

• パッケージやレシピに記載された加熱時間の目安を参考に、食品の加熱のしすぎに注意しましょう。
• 容器によっては電子レンジで使用できないものもあります。また、加熱モード（レンジ、オーブン、グリル）により、その種類も変わります。取扱説明書をよく確認しましょう。
• こまめに庫内の手入れを行い、庫内は清潔な状態を保ちましょう。
• 調理以外の目的には使用しないようにしましょう。
• 万一、庫内で発煙・発火したときは、動作を停止させて電源プラグを抜き、扉を開けずに煙や火が収まるのを待ちましょう。

啓発資料

業界への要望

• 電子レンジ・オーブンレンジの安全・正しい使い方について、継続した啓発活動を要望します。

要望先

• 一般社団法人日本電機工業会（法人番号8010005016727）

情報提供先

• 消費者庁（法人番号5000012010024）
• 内閣府　消費者委員会（法人番号2000012010019）
• 経済産業省（法人番号4000012090001）
• 一般社団法人日本冷凍食品協会（法人番号3010005004488）
• オンラインマーケットプレイス協議会（法人番号なし）

本件連絡先　商品テスト部
電話　042-758-3165

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