芋焼酎なのに原材料に麦が含まれていた

質問

　小麦アレルギーを持っているが、芋焼酎なら問題ないと思い、飲食店で芋焼酎を飲んだ。しかし、後になって、同じ銘柄の焼酎の原材料表示を確認したら、麦が含まれていた。これを芋焼酎と表示してもよいのか。

回答

　原材料には、冠表示（特定の原材料の使用を強調する表示）以外のものが含まれていることもあり得ます。

解説

　「単式蒸留しょうちゅうの表示に関する公正競争規約」によると、次の（1）〜（3）のいずれかに該当する場合でなければ、冠表示（事例の場合「麦焼酎」「芋焼酎」等と表記すること）をしてはならないとされています。

1. （1）当該原材料が使用原材料の全部又は大部分を占めるとき。
2. （2）当該原材料の使用比率が使用原材料のうち最大であるとき。
3. （3）当該原材料の使用比率を施行規則の定めるところにより、冠表示に併記して表示するとき。

　よって、原材料に冠表示以外のものが含まれていることもあり得ます。

　また、アルコール類については、飲酒によって顔が赤くなったり、動悸（どうき）などの身体反応が出るため、アレルギー症状かアルコール作用か、判断が困難という理由で、アレルギー表示義務の対象となっていません。

　さらに、アレルギー表示義務の対象は「容器包装された加工食品」となっているため、現在のところ、飲食店等のメニューにはアレルギー表示の義務はありません。

　食物アレルギーは、アナフィラキシーなど重篤症状を引き起こす場合もあります。食物アレルギーを持っている場合、外食時にはアレルギー物質が原材料に含まれていないか、オーダー前に、必ず確認するようにしましょう。

　飲食店においても、消費者が安心して利用できるよう、食物アレルギーに配慮した表示の工夫が求められるでしょう。