独立行政法人国民生活センター

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[2021年5月:公表]

受付番号:2020138


目的

購入した米を炊いたところ、水分が多くぬか臭い。商品に問題がないか調べてほしい。

テスト結果の概要

苦情品は、砕粒と水浸割粒、1/4未満の砕粒の存在比が、業界が自主基準として定めている、うるち精米の販売時の品位基準の基準値内であった。また、相談者から聞き取った条件と水量、保温時間を変えた条件の2通りで炊飯した時の食味についてモニターテストを行ったところ、2条件のそれぞれで、苦情品および苦情品と同種のものである参考品2銘柄の間での評価に顕著な差異はみられず、水量等を変えた炊飯条件ではおいしくないと評価したモニターはいなかった。