カレールー

受付番号：30152

目的

小麦粉不使用をうたったカレールーでカレーを作った。小麦アレルギーのある子どもが食べたところアナフィラキシーショックを起こした。カレールーに小麦が使われていないか調べてほしい。

テスト結果の概要

苦情品には原材料に表示が必要とされる量の小麦が含まれていた可能性があったが、当センターで受領した際にはすでに開封して使用されており、小麦が混入した過程については不明である。なお、苦情品とは賞味期限の異なる苦情同型品5個にはいずれも小麦は含まれていないと考えられた。