食用オリーブ油
受付番号:28123
目的
食用オリーブ油を購入したところ、緑色が強く、風味が感じられなかった。オリーブ油かどうか調べてほしい。
テスト結果の概要
苦情品の脂肪酸組成を調べたところ、公開されているオリーブ油の組成と大きく異なるものではなく、緑色も食品の着色料として使用されることのある銅クロロフィルによるものではないと考えられた。
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受付番号:28123
食用オリーブ油を購入したところ、緑色が強く、風味が感じられなかった。オリーブ油かどうか調べてほしい。
苦情品の脂肪酸組成を調べたところ、公開されているオリーブ油の組成と大きく異なるものではなく、緑色も食品の着色料として使用されることのある銅クロロフィルによるものではないと考えられた。